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Sorry, this entry is only available in Japanese. 以前研修でオーストラリアを訪れた際に僕が感じた、独特の牡蠣文化があります。今回はオーストラリアの焼き牡蠣のお話です。 オー […]

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Sorry, this entry is only available in Japanese. 「シャントレールマッシュルーム」――　聞きなれない名前ですが、今回はカナダ産きのこのお話です。 フランス語では「ジロール茸 […]

Sorry, this entry is only available in Japanese. 最近では、さまざまなチーズを使った料理が豊富にラインナップされるようになりましたね。そこで今回は「ラクレット」のお話です。 […]