Sorry, this entry is only available in Japanese. 2019春夏メニューから、ノンアルコールを強化しました。今回は2019秋冬メニューのノンアルコールドリンクのお話です。 今 […]

Sorry, this entry is only available in Japanese. 仕事終わりのビール、最高ですよね！　今回は牡蠣とビールのお話です。 以前にもブログで触れた黒ビール「オイスタースタウト」。 […]

Sorry, this entry is only available in Japanese. 今回は、今年の春夏メニューより提供している自家製のジンジャーエールのお話です。 沢山の飲料メーカーから発売されているジンジ […]

Sorry, this entry is only available in Japanese. 昨年末よりFISH HOUSEで取り扱い始めた果実酢「ＣＵＲＶＥ（カーヴ）」。ネーミングは身体の曲線美をイメージしているそ […]

Sorry, this entry is only available in Japanese. 去年から始まった「ベストオイスターワインコンテスト」。今回は「ベストオイスターワイン」のお話です。 牡蠣に合ったワインを選 […]

Sorry, this entry is only available in Japanese. 牡蠣に合わせるドリンクといえば、白ワイン、白ビール、シェリーやスパークリングなどさまざま。皆さんは何がお好きですか？ 今回 […]

Sorry, this entry is only available in Japanese. 以前「ＹＥＢＩＳＵビール」に対しての個人的な思いをブログにしたことがありましたが、僕の知らないバックグラウンドがあったこと […]

Sorry, this entry is only available in Japanese. フランス料理修業時代、よく耳にした肉料理のソース「マデラソース」。今回はこのベースとなる「マデラワイン」のお話です。 ポル […]