FISH HOUSE OYSTER BAR

牡蠣の専門店として、厳選した生牡蠣を
年間を通してご用意しています。

独自ルートで仕入れる希少な生牡蠣も取り揃え、
シェフが直接買いつける鎌倉野菜や、
京丹後直送のシーフードを使った料理を、
相性のいいワインと共にお楽しみいただけます。

北米の海岸沿いにあるオイスターバーを思わせる雰囲気は、
各店ともカジュアルな装いでご利用いただける気軽さですが、
本格的に牡蠣を楽しみたいこだわり派のお客様にも「らしさ」を
感じて頂けることと思います。

全てのスタッフが牡蠣マイスター、牡蠣の専門店ならではの魅力を
気軽にご堪能いただければ幸いです。

専門店として、厳選した生牡蠣を年間を通してご用意しています。

独自ルートで仕入れる希少な生牡蠣も取り揃え、シェフが直接買いつける鎌倉野菜や、京丹後直送のシーフードを使った料理を、相性のいいワインと共にお楽しみいただけます。

北米の海岸沿いにあるオイスターバーを思わせる雰囲気は、各店ともカジュアルな装いでご利用いただける気軽さですが、本格的に牡蠣を楽しみたいこだわり派のお客様にも「らしさ」を感じて頂けることと思います。

全てのスタッフが牡蠣マイスター、牡蠣の専門店ならではの魅力を気軽にご堪能いただければ幸いです。

2019-7-9 Tue

メロンのスープの話

Sorry, this entry is only available in Japanese. 当店ではデザートに必ず季節の果物を取り入れています。メロンに桃、葡萄にキウィとスープになる定番果物がありますが、今の時期は […]

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2019-7-2 Tue

牡蠣の開け方の話

Sorry, this entry is only available in Japanese. 殻付き生牡蠣をもらっても、開け方がわからない、硬くて開けられない！　なんていう声をよく聞きます。今回は簡単な牡蠣の開け方の […]

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2019-6-25 Tue

牡蠣とビールの話

Sorry, this entry is only available in Japanese. 仕事終わりのビール、最高ですよね！　今回は牡蠣とビールのお話です。以前にもブログで触れた黒ビール「オイスタースタウト」。 […]

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2019-6-18 Tue

2019年の岩牡蠣の話

Sorry, this entry is only available in Japanese. そろそろトップシーズンに近づいてまいりました。今回は2019年の岩牡蠣のお話です。５月頃の水温上昇と同時に産卵を迎える真 […]

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2019-6-11 Tue

厚岸ブランド牡蠣の話

Sorry, this entry is only available in Japanese. 今なら当店で厚岸産の牡蠣の食べ比べが可能です。今回は厚岸ブランド牡蠣の話です。以前にも触れたことのある厚岸のブランド牡蠣 […]

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2019-6-4 Tue

ジンジャーエールの話

Sorry, this entry is only available in Japanese. 今回は、今年の春夏メニューより提供している自家製のジンジャーエールのお話です。沢山の飲料メーカーから発売されているジンジ […]

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2019-5-28 Tue

アイスクリームの話

Sorry, this entry is only available in Japanese. 平均気温が23度を超えると、人はアイスクリームが食べたくなるらしいと聞いたことがあります。今回は当店のアイスクリームのお話 […]

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2019-5-21 Tue

店を創る話

Sorry, this entry is only available in Japanese. 当店の元スタッフがここ最近たて続けにオーナーシェフとして独立しました。僕としては嬉しい限りです。今回は「店を創る」お話です […]

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牡蠣の専門店として、厳選した生牡蠣を
年間を通してご用意しています。

専門店として、厳選した生牡蠣を年間を通してご用意しています。

CONCEPT