FISH HOUSE OYSTER BAR
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June, 2018
2018-6-26 Tue
Sorry, this entry is only available in Japanese. 世界中で養殖生産されている真牡蠣の半分以上が、日本から海を渡った種牡蠣の子孫だと知っていましたか? 今回は世界で活躍する日 […]
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2018-6-19 Tue
Sorry, this entry is only available in Japanese. 常時2種類ご用意しているFISH HOUSEのデザートは、僕なりの考えに基づいてつくられています。今回は当店のデザートのお […]
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2018-6-12 Tue
Sorry, this entry is only available in Japanese. 聞きなれない名前ですが、牡蠣の種類の名称です。今回は「ヴァージニカ」のお話です。 よく、「牡蠣って何種類くらいあるの?」と […]
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2018-6-5 Tue
Sorry, this entry is only available in Japanese. なんだか生々しい字面ですが……。牡蠣は、肉類全般と好相性なんです。今回は、牡蠣と内臓肉のお話です。 以前にも牡蠣を牛肉で挟 […]
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