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Sorry, this entry is only available in Japanese. 以前、京丹後産鮮魚のバイヤーさんの話を書きましたが、今回はそのバイヤーさんが活躍する場所の１つ、丹後半島・伊根湾のお話しで […]

Sorry, this entry is only available in Japanese. 牡蠣に従事している限り無視できない、ノロウィルスの存在。残念ながら、牡蠣の美味しい時期＝ノロウィルスが流行する時期なのです […]

“海のミルク”と言われる牡蠣は、低脂肪かつグリコーゲン（元気の素）が豊富、さらにビタミンB群やＥ、鉄、銅、亜鉛、タウリンも摂取出来る上に美味！　という、まさに完全食品。

さて、昨今話題になっている糖質制限ダイエットなるものに牡蠣の効果はあるのでしょうか。