恵比寿・代官山で一人飲み・飲み会・宴会にぴったりで、牡蠣・ワインがおすすめのオイスターバー

生牡蠣に合うこだわりのソース類を、当店では5種類ご用意。
定番の〝タバスコ〟や、香り良い〝レモン塩〟の他、
ラズベリービネガーにエシャロットを刻んだ〝ミニョネットソース〟
当店のためにご提案いただいた生牡蠣用の〝モルトビネガー 〟
山わさびやブランデーがアクセントのオリジナル〝カクテルソース〟です。
どれも生牡蠣の美味しさを引き立てるエッセンスとなりますので、
ぜひ食べ比べながらお楽しみください。

〝ワインフライト〟という言葉をご存じでしょうか？
様々な年代や品種のワインを飲み比べる楽しみ方の
ことですが、当店では牡蠣の食べ比べ、
即ち〝オイスターフライト〟を実施しています。
3種類の牡蠣を味わいながら、ワインや日本酒といった
お酒とのペアリングも満喫できるとあって、
常連様からも大変好評です。

常に約8種類ものラインアップが揃う当店では、
食べ比べプレートがおすすめです。
国内外から集まる牡蠣が育った海によって異なる
味わいの違いに驚いていただけることでしょう。
さらにオリジナルソースでの〝味変〟も当店ならではの楽しみ方のひとつ。
その日おすすめの6種類 or 4種類のプレートをぜひどうぞ。
もちろん、1ピースからのオーダーも承ります。