6月HAPPY HOUR

2018-5-31 Thu
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6月のペアリングは、京都の岩牡蠣「伊根」と
ポルトガル・マデイラ島の「マデイラ デルヴィーノ レゼルバ5年」です。初夏を迎えると、出荷開始のお知らせを今か今かと首を長くして待つのが京都丹後半島「伊根湾の岩牡蠣」。
岩牡蠣らしい濃厚さがありながらも食べやすく、海苔ような余韻を残す、この湾でとれる海産物特有の味わいです。
生産量が少なく、あまり市場に出回ることがないこの岩牡蠣は、当店の夏の一押し。
おそらく7月半ばまでの限定入荷ですが、Happy Hourでの登場は今月のみ。是非今のうちにお楽しみください!これに合わせるのはポルトガルの辛口マデイラ酒。
醸造過程でアルコールを添加し度数を上げた、酒精強化ワインです。
味わいの特徴は心地よい甘さを残しつつ、すっきりとした辛口。
濃厚な伊根岩牡蠣と、しっかりとしたスモーキーなマデイラは驚くほど好相性です。

この時期限定の貴重なペアリンクを是非ご堪能ください。

※今月のHappy Hourは岩牡蠣の為2Pのご提供とさせていただきます

平日/17:00~19:00
土日祝日/15:00~17:00