2020 最初のHAPPY HOUR

2020-1-5 Sun
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2020年最初のペアリングは 長崎県「九十九島」×フランスワイン「タリケ シャルドネ」。 九十九島が育つ場所は、長崎県の佐世保市街地を西へ抜けた海。 この日本有数のリアス式海岸は、栄養豊富なプランクトンが滞留し、立派に育てくれます。 生産者の末竹氏曰く「今年は水温が高いため牡蠣の育成が通年より遅く 出荷可能な大きさの牡蠣を選別するのに大変苦労している」とのこと。 そんな苦労のなかで生産者がセレクトした厳選の九十九島を ぜひ今年初のハッピアワーでお楽しみください。 合わせるワインは、2019オイスターワインコンテストで ベストオイスター賞を受賞したフランス南西部のシャルドネ。 軽やかでフレッシュな味わい、そして新鮮なバターと花の香りが楽しめる辛口は 九十九島の貝柱の甘みをさらに引き立ててくれます。 今年もお得なハッピアワーで様々なペアリングのご紹介をしていきますので 乞うご期待ください! 平日/17:00~19:00 土日祝日/15:00~17:00